Faire un Gâteau au Fondant!

Photos de Gâteaux au Fondant et Guide Rapide!

 

Ici il n’y a pas vraiment de recettes, je tiens plus à vous partager le talent de ma cousine!! Roxane Belley, une artiste!! Roxane a rapidement développé une passion pour les gâteaux décorés avec du fondant à la guimauve!!

Perso, j’ai tenté ma chance, car je suis plutôt manuelle et cuisinière!!! Ouf!! J’ai compris que ma cousine avait vraiment un talent pour ce genre de truc. Je tiens à vous préciser qu’elle ne détient aucune formation.

Pour ceux qui désirent tenter leurs chances, j’ajouterais quelques liens dans le bas de l’article et une petite démarche rapide.

Bref, j’ai créé un album Flickr à laquelle vous pouvez vous abonner gratuitement pour être informé des nouveautés. Regardez et dégustez!!

( Si vous ne voyez pas l’album appuyez sur F5 ou Actualisé)

Pour Faire un Gâteau au Fondant à la Guimauve

Pour commencer, décidé si vous faites vous-même votre fondant, en suivant la recette ici, où vous faites comme moi et achetez, le fondant déjà préparé dans une pâtisserie. Achetez-le coloré si vous le pouvez!! Il s’agit d’un fondant qui se travaille froid, fait avec de la guimauve. Ça se mange et ça goute bon, mais à petite dose. C’est plus un instrument de décoration!!

Ensuite, faites votre gâteau, faites le gâteau de votre choix, vôtre favoris. Faites le refroidir.

Une fois refroidie, crémer le gâteau préalablement, couper selon le design choisi, avec un crémage au beurre épais et le plus ferme possible. Coller aussi des bout de gâteau avec le crémage. Recouvrez-le ensuite, avec le fondant et montez votre déco!!

Ensuite, pour travailler le fondant et faire des décorations, je vous conseille de préparer vos pièces à l’avance et de les faire sécher quelques jours. Juste avant de servir, repasser un petit coup de pinceau, mouillez partout pour redonner de l’éclat au gâteau!!

Pour travailler le fondant c’est là que le talent arrive. Bonne Chance. LOL, colorer le fondant s’il est blanc, en le mélangeant avec du colorant alimentaire prévue pour ça. Achetez-le dans une pâtisserie.

Travailler le fondant comme une pâte, mais avec du sucre à glacer au lieu de la farine. Rouler, couper, peinturer, coller faite de l’art!! Pour coller le fondant ensemble utilisez de la poudre de meringue, ou simplement de l’eau. Solidifiez au besoin avec une structure de metal ou de bois!! Créer!

Voici quelques liens pour donner quelques exemples rapides de préparation pour vous guider!!

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